Wer auch beim Gastronomie- oder Übernachtungsbesuch nicht auf biodynamische Qualität verzichten möchte, für den lohnt sich der Besuch eines Demeter-Gastronomie-Partners. Denn den Partnern in Demeter-Restaurants oder Hotels vereint die Leidenschaft für Geschmack und Genuss. Sie setzen auf möglichst regionale Zutaten aus biodynamischem Anbau. Um dies zu unterstützen, fördert der Demeter-Verband direkte Partnerschaften zwischen Demeter-Landwirten und Hotels- und Restaurants. Das spiegelt sich auch in den Angeboten wider: Die Authentizität der hochwertigen Rohware steht im Vordergrund, deren Geschmack durch eine geringe Verarbeitungstiefe hervorgehoben wird. Demeter-Gastronomie-Partner bieten ein Angebot an, dessen Hauptbestandteile aus Demeter-Rohwaren bestehen.
So auch seit dem Frühjahr das LindenGut. Als erstes Bio-Gästehaus mit demeter Gastronomie Partnerschaft und demeter Landwirtschaft integriert.
„Newsletter Auszug, demeter, vom Mai 2016 – LindenGut wird Demeter Partner“
Das Bio-Gästehaus LindenGut in Dippertz bei Fulda wird neuer Demeter Partner im Bereich Gastronomie. Im eigenen Garten wird demnächst auch Demeter-zertifiziertes Gemüse zur Versorgung der Küche angebaut. Anja Lindner, die das Haus führt, bringt als Beraterin viele Jahre Erfahrung in der Biogastronomie mit und weiß daher ganz genau, was ihre Gäste sich wünschen. Das Haus bietet 10 individuelle biologisch eingerichtete Zimmer zur Einzel- oder Doppelnutzung. Ein Saunabereich steht ebenfalls zur Verfügung. In der großen Familienküche wird es demnächst ein Demeter Frühstück geben. Tagungsräume verschiedener Größe laden zum beruflichen Austausch und zum gemeinsamen Arbeiten ein.
